營養的好壞將關系到老人身體健康、抗病能力和壽命的長短，提高老人的生活質量需要從保證老人的飲食合理入手，改善老人的營養狀況對提高他們的生活質量，降低社會負擔有深遠意義。隨著社會發展及每個家庭的變化，養老模式也在發生改變，作為社會養老的一部分，養老院將在今后的社會發展中起到重要作用，面對巨大的老年人群體，研究他們的營養健康狀況，同時滿足他們的飲食和營養需求是維持老人健康的基本服務內容。養老院老人飲食，泰安養老院主要從老人疾病及飲食禁忌等方面入手做搭配設計。

年齡增長會導致很多慢性疾病增加，注意養老院老人們的飲食禁忌對他們的疾病有重要作用，偶同事需要根據老人病情而給予正確飲食，避免因為誤食而對疾病形成不良影響。對于泰安養老院內入住的患高血壓、動脈硬化等慢性病及胰腺炎的老人應該減少油類的攝取，因此我們會提供低脂飲食，還有一些老人患有腎病、心臟病等，我們會盡可能減少他們食鹽的攝取，養老院中患有胃腸疾病的老人不可飲食過飽，需要少食多餐，還應注意各類油膩、煎炒、生冷等不易消化的食物。

為了做好老人的飲食保健，不僅是入住泰安養老院的老人，建議家庭養老或其他養老模式情況下也應該注意相關飲食禁忌，忌暴飲暴食，老人身體功能退化會導致他們可能喜歡重口味的食物，但是過于肥膩、腥臊、煎炸的食物，吸煙、飲酒等都可能引發相關疾病。還有一些老人因為疾病或者其他因素而體質較差，這種情況下應該避免食用不易消化吸收的食物，如油炸肉類，臘肉、年糕、韭菜等，還應該避免食用生冷食物，這些對老年保健都是不利的。